Qurbongohdagi kızılcık universal superfoodmi?
So'nggi yillarda oziqaviy qo'shimchalar Xitoyda juda mashhur bo'ldi. Cranberry sog'liq uchun qo'shimchalar yulduzlaridan biri sifatida qaralishi mumkin va kızılcık haqida ko'plab mish-mishlar mavjud. Ba'zilar klyukva ginekologik sehrli qurol bo'lib, ginekologik muammolarni hal qila oladi desa, ba'zilar klyukva siydik yo'llari infektsiyalarining oldini oladi va davolaydi, ba'zilar esa klyukva antioksidantlar qiroli bo'lib, ovqatdan keyin qarish va saraton kasalligining oldini oladi va hokazo.
Minglab mish-mishlar bor, ular haqiqatmi?
1677 yilda Shimoliy Amerikadagi Britaniya imperiyasining koloniyalari Angliya qiroli Charlz II ga ba'zi mahalliy taomlarni yubormoqchi bo'lib, ular 2 bochka makkajo'xori, 3,000 treska va 3 bochka klyukva tayyorladilar. Kutilmaganda, o'sha paytda yelkanli kemalar sekin edi va Shimoliy Amerikadan Angliyaga qaytish uchun taxminan ikki oy kerak bo'ldi. Ular Londonga kelganlarida, treska va makkajo'xori hidli edi, lekin ikki barrel klyukva yangi va to'liq edi va Angliya qiroliga taqdim etildi. O'shandan beri bu yangi va yaxshi yovvoyi meva mashhur bo'ldi.
Oltin kuz mavsumida mening mamlakatimning eng sharqiy chekkasida joylashgan Heilongjiang provinsiyasi, Fuyuan shahri, Heixiazidao shaharchasida minglab gektar kızılcık yig'ib olinadi. Bu yilgi "Muz va qor fasli" boshida Heilongjiang 100,{1}} quti yuqori sifatli fuyuan klyukvasini tanlab oldi va ularni Guangxining "shakar apelsin"ini "quchoqlash" uchun Nanningga partiyalar bo'ylab jo'natdi. "Shimoliy Amerika yoquti" nomi bilan mashhur bo'lgan nordon ta'mga ega bu kichik meva kutilmagan tarzda mashhur bo'ldi.
"Shimoliy Amerika yoquti" deb nomlanuvchi kızılcıklar yorqin qizil rangga ega bo'lgan qisqa uzumlarda o'sadigan kichik dumaloq mevalardir. Cranberries quritilgan mevalar, murabbo, sharbatlar va boshqalarni tayyorlash mumkin. Odatda ishlatiladigan saqlash usuli issiq havoda quritishdir. Issiq havoda quritgandan so'ng, kızılcık terisi qora rangga aylanadi. Kızılcık sousi - Amerika Shukrona kunining asosiy taomi bo'lgan turkiya uchun an'anaviy ingredient.
Klyukvaning o'zi kuchli tabiiy nordon ta'mga ega bo'lganligi sababli, sharbatni shirinroq qilish uchun odamlar ko'pincha kızılcık sharbatiga shakar qo'shadilar yoki uni boshqa sharbatlar bilan aralashtiradilar. Qandli diabet va vazn yo'qotadigan odamlar e'tibor berishlari kerak.
Kızılcıklarda sehrli ingredientlar bormi?
Cranberries 87% suv, 12% uglevodlar va ahamiyatsiz protein va yog'larni o'z ichiga oladi. 100 g mos yozuvlar miqdorida xom kızılcık 46 kaloriya va o'rtacha darajada C vitamini, xun tolasi va magniy, temir va marganets kabi past tarkibli minerallarni ta'minlaydi. Ko'rinib turibdiki, kızılcıklarda maxsus sehrli tarkibiy qism yo'q.
Kızılcık go'zallashtirishi va qarishga qarshi turishi mumkinmi?
Savdogarlar klyukvani super oziq-ovqat sifatida aldab, klyukva C vitamini va proantotsianidinlarga boy va antioksidantlarning munosib qiroli ekanligini aytishadi.
Ammo, aslida, kızılcık tarkibidagi S vitamini miqdori unchalik yuqori emas, taxminan 14 mg/100 g, bu mevalar orasida unchalik yaxshi emas va qulupnay va kividagi S vitamini tarkibidan ancha past.
Proantosiandinlarga kelsak, kızılcık juda ko'p o'z ichiga oladi, ammo proantosiandinlar kızılcık uchun xos emas. Proantosiandinlar odatda uzum va ko'k kabi oziq-ovqatlarda mavjud. Agar proantotsianidinlar qarishni go'zallashtirishi va qarshilik ko'rsatishi mumkin bo'lsa, unda qarishga qarshi juda ko'p ovqatlar mavjud, nega biz kızılcıklarga ishonishimiz kerak?
Kızılcık haqiqatan ham siydik yo'llari infektsiyasini oldini olish va davolash mumkinmi?
Kızılcık siydik yo'llari infektsiyalarining oldini olish va davolash uchun keng qo'llanilgan. Uning haqiqiyligini isbotlash uchun tadqiqotchilar klyukvaning bunday infektsiyalarni davolashda samaradorligini baholash uchun dalillarga asoslangan tibbiy ko'rgazmalar o'tkazdilar. Kızılcık siydik yo'llari infektsiyalarini davolashda samarali ekanligini ko'rsatadigan dalillar hali ham etarli emas.
AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) klyukvaning sog'liq uchun foydali ekanligini tasdiqlamadi. Bundan tashqari, siydik yo'llari infektsiyalarining oldini olish uchun turmush tarzi nuqtai nazaridan, Amerika Qo'shma Shtatlarining Milliy Sog'liqni Saqlash Instituti (NIH) kabi professional tashkilotlar faqat "ko'proq suv ichish" haqida maslahat beradilar va siydik yo'llarining oldini olish va davolash uchun kızılcık eyishni tavsiya etmaydi. trakti infektsiyalari.
Agar siydik yo'llari infektsiyasi bo'lsa, nima qilishim kerak?
Siydik chiqarish yo'llari infektsiyasi paydo bo'lgandan so'ng, o'z vaqtida shifokorga murojaat qiling va antibiotiklarni davolash to'g'ri yondashuvdir. Dori-darmonlarni shifokor buyurganidek qabul qiling va davolanishni kechiktirmang. Hech qachon siydik yo'llari infektsiyasini davolash uchun kızılcık yeyish yoki klyukva sharbatini ichish haqida o'ylamang.
Cranberry ekstrakti turli xil potentsial foydalarga ega, jumladan:
Siydik chiqarish yo'llari infektsiyalarining oldini olish:Ko'pincha siydik yo'llari infektsiyasini kamaytirish uchun ishlatiladi, chunki u bakteriyalarning siydik pufagi devoriga yopishishini oldini oladi.
Antioksidant ta'siri:U antioksidantlarga boy bo'lib, ular erkin radikallar bilan kurashishga yordam beradi va qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi.
Yurak salomatligi:Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u yurak-qon tomir sog'lig'ini yaxshilashga va xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.
Immunitet tizimini qo'llab-quvvatlang:Uning ozuqaviy moddalari immunitet tizimining faoliyatini kuchaytirishi va infektsiyaga qarshi kurashishga yordam beradi.
Ovqat hazm qilish tizimining salomatligi:Bu sog'lom ichakni saqlashga yordam beradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Kızılcık saratonni oldini oladimi?
Savdogarlar tomonidan qo'llab-quvvatlangan klyukvaning saratonga qarshi ta'siri asosan kızılcık tarkibidagi proantotsianidinlar kabi antioksidant tarkibiy qismlarga asoslangan. Aslida, bunday antioksidantlar saraton kasalligini oldini olish va unga qarshi kurashish uchun etarli dalillar mavjud emas.
Bundan tashqari, ilm-fan shuni ko'rsatadiki, hech qanday maxsus oziq-ovqat saraton kasalligining oldini olish va unga qarshi kurasha olmaydi. Muayyan oziq-ovqat haqida xurofot bo'lishimiz shart emas. Biz qila oladigan narsa ko'proq meva va sabzavotlarni iste'mol qilish va to'liq va muvozanatli ovqatlanishdir.