Guayusa, Ekvadorning "super barg" choyi
Sirli Yer xabar beradi:National Geographic ma'lumotlariga ko'ra: Guayusa choyi ichuvchilar uchun sog'liq uchun katta foyda keltiradi va uni o'stirgan mahalliy xalq uchun iqtisodiy foyda keltiradi.
Ekvador Amazonkasining Kichva aholisi uchun choy vaqti an'analari chinni stakanlarga qo'shilgan mayda mayda-mayda sendvichlarni talab qilmaydi. Ularning choy vaqti soat 15:00 da boshlanadi, mahalliy aholi vakillari guayusa choyini pishirish uchun olov atrofida yig'ilishadi; ichimlik kofeinga boy va yashil choydan ikki baravar ko'p antioksidantga ega.
"Super barg" guayusa qishloq aholisini kun davomida olishlari uchun zarur bo'lgan energiya bilan ta'minlashdan ko'proq narsani qiladi - u yaqinda barqaror daromad manbai bo'lib, bu yil jami $400,000 olib keladi. 3,000 dan ortiq oila.
Biz Amazon tropik o'rmonlarini himoya qilish uchun mahalliy jamoalar bilan ishlaydigan notijorat tashkiloti Runa Jamg'armasi asoschisi Tayler Geyjdan guayusa va bu o'simlik Kechua va dunyo uchun nimani anglatishi haqida gapirishni so'radik.
Guayusa nima? U qayerda mavjud?
Dunyodagi guayusalarning 98% ga yaqini Ekvadorda joylashgan. Uning vatani Amazon daryosining yuqori qismida, And tog'lari yaqinidagi tor er uchastkasida joylashgan. U choy bilan bir xil tarzda pishiriladi, lekin u yashil yoki qora choy bilan bog'liq emas. Guayusa qahva bilan bir xil miqdordagi kofeinli choy pishiradi. Bundan tashqari, biz antioksidantlar deb ataydigan eng keng tarqalgan birikmalar bo'lgan polifenollarda yuqori. Bundan tashqari, eng issiq va eng mashhur vazn yo'qotish mahsuloti bo'lgan va yurak uchun foydali bo'lgan xlorogen kislotada juda ko'p.
Guayusa o'simlikining tarixi qanday? Ekvadorning ushbu mintaqasidagi Kechua xalqi uchun bu nimani anglatadi?
Guayusa haqidagi eng sevimli hikoyalarimdan biri uning kelib chiqishi haqida. Qadim zamonlarda odamlar xudolarga tush ko'rishni o'rgatadigan o'simlik uchun ibodat qilishgan. Egizaklar o'simlikni topish uchun daryo bo'ylab kanoeda eshkak eshishdi. Yarim tunda uyg'onib, daryoning narigi tomonida peri qishlog'ini ko'rishdi. Ular saroyga borishdi va zinapoyadan osmonga ko'tarilishdi. U erda ular har avloddan bo'lgan barcha ota-bobolari bilan uchrashishdi. Ajdodlar ularga o‘simlik berib, “Bu o‘simlik xalqingizga yordam beradi, sizni orzular olamiga bog‘laydi”, deyishgan. Ertalab uyg'onganlarida, ular hali ham o'simlikni qo'llarida ushlab turishdi. Ular uni jamiyatga qaytarishdi va guayusa ularning madaniyatining markaziga aylandi.
Ular hali ham o'simlikni qadrlashdi. Endi Kechua guayusa barglarini eksport qilishni boshladi. Bu ularning jamiyati va uning atrofidagi hudud uchun nimani anglatadi?
Ilgari fermerlarning asosiy daromad manbai daraxt kesish edi. Ular, shuningdek, mehnat muhojirlari sifatida ishlagan va makkajo'xori, qahva yoki kakao kabi ba'zi ekinlarni etishtirgan. Ular oilalarini boqish yoki barqaror va barqaror daromad manbaiga ega bo'lishda qiynalgan.
[Guayusa] asosan o'rmon fermasi bo'lgan kechua chakra deb ataydigan joyda o'stiriladi. Bu o'g'itlar, kimyoviy moddalar va hech narsa ishlatmaydi. Bu turlar o'rtasida ozuqa moddalarining barqaror oqimini ta'minlaydi, xuddi yomg'ir o'rmoni inson aralashuvisiz o'zini o'zi saqlab turishi mumkin. Shunday qilib, u juda kam kirishni talab qiladi va tabiiy yomg'ir o'rmonining tuzilishini takrorlaydi.
Guayusa ekstrakti kukuni Guayusa (lexGuayusa) o'simligining barglaridan olinadi. U tarkibida kofein miqdori va salomatlik uchun potentsial foydalari tufayli ko'pchilikning e'tiborini tortdi. Avvalo, Guayusa o'simlikining o'zi haqida bilib olaylik. Guayusa - Aquifoliaceae oilasiga mansub har doim yashil daraxt. Guayusa barglari cho'zinchoq bo'lib, silliq yuzasi va o'ziga xos o'rtasi bor. Bu xarakterli barglar Guayusa choyi va ekstraktlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ekstraktlar tarkibida kofein va antioksidantlar kabi faol moddalarning yuqori konsentratsiyasi mavjud. Tabiiy ogohlantiruvchi kofein charchoqni kamaytirish bilan birga diqqatni jamlash va hushyorlikni yaxshilashga yordam beradi. Shu sababli, Guayusa uzoq muddatli va aniq energiya bilan ta'minlash uchun mo'ljallangan energetik ichimliklar va parhez qo'shimchalarini ham ishlab chiqaradi.
Bundan tashqari, tadqiqotlar Guayusa barglarida antioksidantlar, jumladan C vitamini, aminokislotalar va polifenolik kimyoviy moddalarning ko'pligini ko'rsatdi. Bu antioksidantlar oksidlovchi stressni oldini oladi va erkin radikallarni zararsizlantiradi, tana hujayralarini oksidlanish shikastlanishidan himoya qiladi. Shuning uchun u surunkali kasalliklarning oldini olish va qarishni sekinlashtiradigan antioksidant ta'sirga ega ekanligiga ishoniladi.
Guayusa tarkibida antioksidantlar, kofein va vitaminlar va minerallar kabi boshqa oziq moddalar mavjud. Guayusa ekstrakti kukuni tarkibida kofein mavjud bo'lib, u qahvaga o'xshash ogohlantiruvchi ta'sirni ta'minlaydi. Diqqatni va fikrlashni va Psixologik yengillikni oshiradi.
Bu ozuqa moddalari salomatlik uchun zarur bo‘lib, metabolizmni saqlashga, immunitet funksiyasini rag‘batlantirishga va asab tizimini sog‘lom saqlashga yordam beradi.Mahsulotni tanlashda, agar siz ishlab chiqarish tajribasiga ega yetkazib beruvchini tanlasangiz, mahsulot narxi yaxshiroq bo‘ladi.Sifat ham kafolatlanadi.Xi' Sonwu sizni arzon va kafolatlangan sof Guayusa ekstrakti qo'shimchalari bilan ta'minlashi mumkin.